La kombucha, esa bebida fermentada y refrescante que ha ganado popularidad en todo el mundo, tiene un secreto en su proceso de elaboración: el SCOBY. Este misterioso componente es fundamental para que la kombucha adquiera sus características únicas, y conocerlo a fondo te ayudará a entender mejor por qué esta bebida es tan beneficiosa. ¿Qué […]
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Category: Ciencia y Proceso de Fermentación
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